Labormühlen werden üblicherweise zur Vorbereitung von Proben für die Analyse verwendet. Sie reduzieren die Partikelgröße (Zerkleinerung) einer Vielzahl von Materialien, darunter nasse, trockene, harte, weiche, elastische, spröde und faserige Materialien. Diese Mühlen werden in einer Vielzahl wissenschaftlicher Bereiche eingesetzt, beispielsweise in der Chemie, Pharmazie, Lebensmittelanalytik, Materialprüfung und Biowissenschaften.

Für grobe, mittlere und feine Ergebnisse bis hin zum Nanobereich (<0,1 µm) stehen verschiedene Mühlentypen zur Verfügung. Scheiben-, Hammer-, Mörser-, Planetenkugel-, Rotor- und Schneidmühlen gehören zu den am häufigsten in Laboren verwendeten Mühlentypen.

Kryomühlen oder Gefriermühlen sind spezielle Mühlentypen, die Materialien einfrieren, bevor sie ihre Partikelgröße reduzieren. Diese Technik eignet sich für die Handhabung von Materialien, die bei Raumtemperatur schwer zu mahlen sind, wie etwa Kunststoffe oder Gummi. Durch das Einfrieren wird das Material spröder und lässt sich daher leichter auf die gewünschte Partikelgröße mahlen.