Die Molekulardestillation ist eine Technik zur Reinigung, Konzentration und Trennung von Substanzen mit geringer Flüchtigkeit und/oder Temperaturempfindlichkeit.
Dabei werden die Destillatflüssigkeiten hohen Temperaturen unter Hochvakuumbedingungen ausgesetzt.
Der Prozess findet in einer Kurzweg-Destillationsanlage statt, bei der der Abstand zwischen Verdampfer und Kondensator minimal ist, in der Regel etwa 2 cm.
Das Ziel der Molekulardestillation besteht darin, die Verluste durch das Zurückhalten des Dampfes an der Oberfläche zu minimieren und eine sofortige Abgabe des Dampfes an die Kondensatoroberfläche zu gewährleisten.
Dies wird durch die Schaffung einer kurzen Dampf-Flüssigkeits-Grenzfläche erreicht.
Diese Technik wird auch als Kurzwegdestillation bezeichnet, da der Dampf nur eine minimale Strecke zurücklegt, bevor er kondensiert.
Das Funktionsprinzip der Molekulardestillation besteht darin, dass das Material mit Hilfe eines schwenkbaren Wäschers auf eine sich erwärmende Oberfläche geschoben wird.
Die Flüssigkeit des Materials verdreht sich vorsichtig und verlässt die wärmende Oberfläche, und sie wird durch die Abkühlung des Kondensators schnell aufgefangen.
Dieses Verfahren zielt darauf ab, die Kontaktzeit mit dem Material und die Oberflächenisolierung zu minimieren.
Die Molekulardestillation wird häufig für die Reinigung und Konzentration von Naturprodukten, komplexen Verbindungen und thermisch empfindlichen Molekülen wie Vitaminen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren eingesetzt.
Die Niederdruck-Vakuumumgebung senkt die Siedepunkte der Substanzen und ermöglicht so eine effiziente Trennung und Reinigung.
Das Verfahren eignet sich besonders für Stoffe, die durch längere Einwirkung hoher Temperaturen beschädigt oder abgebaut werden können.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Molekulardestillation eine Kurzweg-Vakuumdestillationstechnik ist, die unter Hochvakuum- und Hochtemperaturbedingungen arbeitet.
Sie wird für die Reinigung, Konzentration und Trennung von Substanzen mit geringer Flüchtigkeit und/oder Temperaturempfindlichkeit eingesetzt.
Das Verfahren minimiert die Verluste und gewährleistet eine sofortige Dampfkondensation, wodurch es sich für thermisch empfindliche Moleküle und Naturprodukte eignet.
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