Die Destillation ist ein Verfahren, das sich die Tatsache zunutze macht, dass verschiedene Flüssigkeiten unterschiedliche Siedepunkte haben.
Wenn ein Gemisch erhitzt wird, beginnt der Stoff mit dem niedrigsten Siedepunkt zuerst zu sieden und verwandelt sich in Dämpfe.
Diese Dämpfe können dann separat aufgefangen werden.
Die Destillationsapparatur besteht in der Regel aus einem Kopf, der kleine Vertiefungen, sogenannte Vigreux, enthält.
Diese dienen als Kontaktpunkte, an denen die Dämpfe auf ihrem Weg nach oben in den Kopf anstoßen, um die Dämpfe zu reinigen, bevor sie in den Kondensator gelangen.
Im Kondensator werden die Dämpfe wieder zu einer klaren, goldenen Farbe kondensiert.
In der Regel gibt es drei Auffangkolben, die den drei Hauptfraktionen entsprechen: Köpfe, Hauptkörper und Schwänze.
Die 4 wichtigsten Schritte der Master-Destillation
Schritt 1: Erhitzen des Gemischs
Erhitzen Sie das Gemisch in einem Kolben in einem Heizbad im Verdampfungsbereich der Apparatur.
Schritt 2: Dampfanstieg und -übergang
Der Dampf der Substanz mit dem niedrigsten Siedepunkt steigt nach oben und wird über die Destillationsbrücke in den Kondensationsbereich geleitet.
Schritt 3: Kondensation
Im Kondensationsbereich wird der Dampf mit Wasser abgekühlt, wodurch er kondensiert. Die Tröpfchen laufen dann an der Brücke herunter und tropfen in den Auffangkolben.
Schritt 4: Fraktionssammlung
Ist die erste Komponente (Fraktion) vollständig abgeschieden, kann der Auffangkolben gedreht werden, so dass der nächste freie Kolben das Destillat auffängt. Erhöhen Sie die Temperatur am Heizbad, bis der Siedepunkt der nächsten Komponente (zweite Fraktion) erreicht ist. Der Vorgang wird so lange wiederholt, bis alle gewünschten Komponenten abgetrennt sind, wobei jede Komponente in einzelnen Kolben aufgefangen wird.
Die Destillation wird seit Jahrhunderten zur Trennung der Bestandteile von flüssigen Lösungen eingesetzt.
Dabei wird die Lösung selektiv erhitzt und abgekühlt, um die Trennung von Gemischen durch Sieden, Verdampfen und Kondensieren zu fördern.
Die einfache Destillation wird für Gemische verwendet, deren Siedepunkte sich um mindestens 70 Grad Celsius unterscheiden.
Sie wird auch für Gemische verwendet, die mit nichtflüchtigen Partikeln verunreinigt sind, oder für solche, die mit weniger als 10 Prozent Verunreinigung nahezu rein sind.
Um die Reinheit der abgetrennten Verbindungen weiter zu erhöhen, kann eine Doppeldestillation durchgeführt werden.
Die Destillation findet in verschiedenen Bereichen Anwendung, z. B. zur Erhöhung des Alkoholgehalts von fermentierten Getränken und zur Reinigung von Wasserquellen für einen sicheren Konsum.
Sie wird auch zur Herstellung von hausgemachten Parfüms, Likör und Seifen verwendet.
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