Die Molekulardestillation ist eine spezielle Art der Vakuumdestillation, die als Kurzweg-Vakuumdestillation bekannt ist.
Dieses Verfahren arbeitet bei extrem niedrigen Drücken, in der Regel unter 0,01 Torr (1,3 Pa).
Bei diesen Drücken ist die mittlere freie Weglänge der Moleküle mit der Größe des Geräts vergleichbar.
Dies ermöglicht die Trennung und Reinigung thermisch empfindlicher Verbindungen ohne nennenswerte intermolekulare Kollisionen.
4 wichtige Punkte zum Verständnis der Molekulardestillation
1. Betriebsdruck und Bedingungen
Die Molekulardestillation arbeitet bei Drücken unter 0,01 Torr, also im Bereich des Hochvakuums.
Bei diesen Drücken ist die mittlere freie Weglänge der Moleküle groß im Verhältnis zu den Abmessungen der Anlage.
Dieser Zustand wird als freier Molekularfluss bezeichnet.
In diesem Bereich gelten die traditionellen Annahmen der Fluiddynamik nicht mehr.
Der Stofftransport wird durch die Molekulardynamik und nicht durch die Fluiddynamik bestimmt.
Das bedeutet, dass die Verdampfungsrate nicht mehr vom Druck abhängt, da es nur minimale Wechselwirkungen zwischen den Molekülen gibt.
2. Ausrüstung und Aufbau
Der Aufbau besteht in der Regel aus einem kurzen Weg zwischen einer Heizplatte (auf der das Futter platziert wird) und einer Kühlplatte.
Die Beschickung wird unter Vakuumbedingungen verdampft, und die Dämpfe legen eine kurze Strecke bis zum Kondensator zurück.
Dieser kurze Weg minimiert die Zeit und die Strecke, die die Moleküle den hohen Temperaturen ausgesetzt sind.
Dies ist für thermisch empfindliche Verbindungen von entscheidender Bedeutung.
3. Anwendungen
Die Molekulardestillation wird in erster Linie in der Industrie für die Reinigung von Ölen und die Konzentration von Naturprodukten eingesetzt.
Sie wird auch für die Trennung komplexer und thermisch empfindlicher Verbindungen wie Vitamine und mehrfach ungesättigte Fettsäuren eingesetzt.
Das Verfahren ermöglicht den Umgang mit Stoffen, die sich unter normalen Destillationsbedingungen aufgrund ihres niedrigen Siedepunkts oder ihrer hohen Wärmeempfindlichkeit zersetzen würden.
4. Vorteile
Der Hauptvorteil der Molekulardestillation ist ihre Fähigkeit, thermisch empfindliche Stoffe zu verarbeiten.
Der kurze Weg und der niedrige Druck verringern den thermischen Abbau und gewährleisten, dass das Endprodukt seine Integrität und Reinheit behält.
Sie ermöglicht auch die Trennung von Verbindungen mit sehr nahen Siedepunkten, was bei herkömmlichen Destillationsverfahren eine Herausforderung darstellt.
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