Wenn es um Küchengeräte geht, ist es wichtig, den Unterschied zwischen einer Kaffeemühle und einer Nassschleifmaschine zu kennen.
Eine Mühle, oft auch als Mixer bezeichnet, ist ein vielseitiges Küchengerät.
Sie kann verschiedene Aufgaben wie Mahlen, Mischen, Zerkleinern und Kneten übernehmen.
Zerkleinerungsmaschinen werden in der Regel mit verschiedenen Aufsätzen geliefert, mit denen sie unterschiedliche Funktionen erfüllen können.
Einige fortschrittliche Modelle verfügen sogar über einen Küchenmaschinenaufsatz zum Schneiden, Reiben und Entsaften von Zitrusfrüchten.
Zerkleinerungsmaschinen werden häufig für alltägliche Aufgaben in der Küche verwendet, z. B. zum Zerkleinern von Gewürzen, zur Herstellung von Pasten und zur Zubereitung von Teigen für Dosa, Idli und andere ähnliche Gerichte.
Ein Nassmahlwerk hingegen ist speziell für eine einzige Funktion konzipiert: die Herstellung von Idli-/Dosa-Teig.
Nassmühlen sind in der südindischen Küche weit verbreitet.
Sie zeichnen sich durch ihr einzigartiges Design und ihr Steinmahlwerk aus.
Nassmahlwerke bestehen aus zwei Granitsteinen, von denen einer feststeht und der andere rotiert, um eingeweichte Körner und Linsen zu einem glatten Teig zu mahlen.
Nassmahlwerke sind dafür bekannt, dass sie die Zutaten gleichmäßig mahlen und ihre natürlichen Aromen und Nährstoffe erhalten.
Einige Handwerker verwenden Nassmühlen auch, um Schokolade aus Kakao zu gewinnen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Hauptunterschied zwischen einer Mühle und einer Nassmühle in ihren Funktionen liegt.
Eine Mühle ist ein vielseitiges Küchengerät, das für verschiedene Aufgaben eingesetzt werden kann.
Ein Nassmahlwerk hingegen ist speziell für die Herstellung von Idli/Dosa-Teig konzipiert.
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