Technisches Team · Kintek Solution

Die Molekulardestillation ist ein spezielles Trennverfahren, das zur Reinigung und Konzentration thermisch empfindlicher Verbindungen wie Vitamine, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und natürliche Gesundheitsprodukte eingesetzt wird.Sie arbeitet unter extrem niedrigem Vakuumdruck (bis zu 0,01 Torr) und hohen Temperaturen, mit einem kurzen Abstand zwischen Verdampfer und Kondensator.Dadurch werden Molekülzusammenstöße minimiert und eine effiziente Trennung von Komponenten mit ähnlichen Siedepunkten oder wärmeempfindlichen Eigenschaften gewährleistet.Das Verfahren ist in der Industrie, die hochreine Produkte benötigt, weit verbreitet, da es chemische Behandlungen vermeidet und die natürlichen Eigenschaften der Materialien bewahrt.Ein Beispiel für die Molekulardestillation ist die Reinigung von Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl, bei der das Verfahren den Erhalt des Nährwerts des Öls bei gleichzeitiger Entfernung von Verunreinigungen gewährleistet.

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Die wichtigsten Punkte erklärt:

1. Definition und Zweck der Molekulardestillation:

   • Die Molekulardestillation ist eine Kurzweg-Vakuumdestillationstechnik, die zur Trennung und Reinigung thermisch empfindlicher Verbindungen eingesetzt wird.
   • Sie eignet sich besonders gut für die Trennung von Stoffen mit hohem Siedepunkt oder wärmeempfindlichen Substanzen wie Vitaminen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und natürlichen Gesundheitsprodukten.
   • Das Verfahren macht chemische Behandlungen überflüssig und bewahrt die natürlichen Eigenschaften der Stoffe.

2. Betriebsbedingungen:

   • Die Molekulardestillation arbeitet unter extrem niedrigem Vakuumdruck, der in der Regel bei 0,01 Torr liegt.
   • Die Destillatflüssigkeit wird hohen Temperaturen ausgesetzt, aber der niedrige Druck senkt die Siedepunkte der Substanzen, wodurch der thermische Abbau minimiert wird.
   • Der kurze Abstand (ca. 2 cm) zwischen Verdampfer und Kondensator sorgt für minimalen Dampfstau und effiziente Kondensation.

3. Mechanismus der Abtrennung:

   • Das Verfahren beruht auf der mittleren freien Weglänge von Molekülen, d. h. der durchschnittlichen Entfernung, die ein Molekül zurücklegt, bevor es mit einem anderen Molekül zusammenstößt.
   • Unter Hochvakuumbedingungen ist die mittlere freie Weglänge verlängert, was die Zahl der Molekülkollisionen verringert und eine präzise Trennung anhand der individuellen Moleküleigenschaften ermöglicht.
   • Die verdampften Moleküle wandern über eine kurze Strecke zum Kondensator, wo sie sofort kondensiert und gesammelt werden.

4. Anwendungen der Molekulardestillation:

   • Reinigung von natürlichen Gesundheitsprodukten:Sie dienen der Konzentration und Reinigung von Vitaminen, ätherischen Ölen und anderen bioaktiven Verbindungen, ohne deren Integrität zu beeinträchtigen.
   • Funktionelle Öle:Wird häufig bei der Herstellung von hochreinen Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl verwendet, um den Erhalt des Nährwerts zu gewährleisten.
   • Hitzeempfindliche Verbindungen:Ideal für die Trennung und Reinigung von thermisch instabilen oder leicht oxidierbaren Substanzen.

5. Vorteile gegenüber der traditionellen Destillation:

   • Minimale thermische Degradation:Der niedrige Druck und die kurze Expositionszeit verringern das Risiko, dass hitzeempfindliche Verbindungen beschädigt werden.
   • Hohe Reinheit:Das Verfahren erzielt eine hohe Trenneffizienz, selbst bei Verbindungen mit ähnlichen Siedepunkten.
   • Chemiefrei:Es sind keine chemischen Zusätze erforderlich, so dass es sich für natürliche und biologische Produkte eignet.

6. Beispiel:Reinigung von Omega-3-Fettsäuren:

   • Die in Fischöl enthaltenen Omega-3-Fettsäuren sind sehr hitze- und oxidationsempfindlich.
   • Die Molekulardestillation wird eingesetzt, um diese Fettsäuren zu konzentrieren und zu reinigen und gleichzeitig Verunreinigungen wie Schwermetalle und Umweltschadstoffe zu entfernen.
   • Das Verfahren gewährleistet, dass das Endprodukt seine ernährungsphysiologischen und therapeutischen Eigenschaften beibehält, so dass es sich für Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel eignet.

7. Industrielle Relevanz:

   • Die Molekulardestillation wird in der pharmazeutischen, nutrazeutischen und Lebensmittelindustrie häufig zur Herstellung hochreiner Produkte eingesetzt.
   • Ihre Fähigkeit, thermisch empfindliche und hochsiedende Verbindungen zu verarbeiten, macht sie unverzichtbar für Anwendungen, die strenge Qualitätsstandards erfordern.

Durch die Kombination von Hochvakuumbedingungen, präziser Temperaturkontrolle und Kurzwegdestillation bietet die Molekulardestillation eine zuverlässige und effiziente Methode zur Trennung und Reinigung komplexer Gemische, insbesondere solcher, die wärmeempfindliche oder hochwertige Verbindungen enthalten.

Zusammenfassende Tabelle:

Aspekt	Einzelheiten
Definition	Kurzweg-Vakuumdestillation für wärmeempfindliche Verbindungen.
Betriebsbedingungen	Niedriges Vakuum (0,01 Torr), hohe Temperaturen, kurzer Abstand zwischen Verdampfer und Kondensator.
Wichtigster Mechanismus	Beruht auf der verlängerten mittleren freien Weglänge von Molekülen im Hochvakuum.
Anwendungen	Reinigung von Vitaminen, Omega-3-Fettsäuren und natürlichen Gesundheitsprodukten.
Vorteile	Minimale thermische Zersetzung, hohe Reinheit, chemikalienfrei.
Beispiel	Aufreinigung von Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl.

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