Die drei offiziellen Methoden zur Bestimmung von Asche- und Wassergehalt sind:
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Trockenveraschung: Bei dieser Methode wird die Probe in einem Hochtemperaturofen in Gegenwart von Luft oder einem Oxidationsmittel erhitzt, um die organische Substanz vollständig zu verbrennen, wobei der anorganische Rückstand (Asche) zurückbleibt. Die Temperatur und die Dauer des Prozesses können je nach Art der Probe variieren. Der Aschegehalt wird berechnet, indem das Gewicht der Probe vor und nach dem Veraschungsprozess verglichen wird.
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Nassveraschung: Diese Technik wird vor allem bei Lebensmittelproben angewandt und ist schneller als die Trockenveraschung. Dabei werden starke Säuren oder Oxidationsmittel verwendet, um das organische Material in der Probe aufzuschließen. Das Verfahren wird im Vergleich zur Trockenveraschung bei einer niedrigeren Temperatur (in der Regel etwa 350 °C) durchgeführt. Der Aschegehalt wird durch Messung des Gewichtsunterschieds zwischen der Probe vor und nach dem Veraschungsprozess bestimmt.
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Glühverlust (LOI): Obwohl der LOI in erster Linie für anorganische Materialien verwendet wird, ähnelt er dem Aschebestimmungsverfahren für organische Materialien. Dabei wird die Probe auf eine hohe Temperatur (in der Regel 950-1000 °C) erhitzt, um flüchtige Bestandteile, einschließlich Wasser und organische Stoffe, zu verbrennen, und anschließend der Gewichtsverlust gemessen. Diese Methode ist besonders nützlich, um den Wassergehalt und andere flüchtige Stoffe in der Probe zu bestimmen.
Jede dieser Methoden hat spezifische Anwendungen und wird je nach Art der Probe und den benötigten Informationen ausgewählt. So eignet sich beispielsweise die Trockenveraschung für Proben, die hohen Temperaturen standhalten können, ohne zu schmelzen oder zu verdampfen, während die Nassveraschung für Proben bevorzugt wird, die möglicherweise flüchtig sind oder einen schnelleren Prozess erfordern. LOI wird häufig für Materialien verwendet, bei denen die Bestimmung des Wassergehalts und anderer flüchtiger Bestandteile von entscheidender Bedeutung ist.
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